Waar woont Herman den Blijker nu? Appartement aan de Maas

Twintig jaar woonde hij in een ruime villa met tuin, en daarna duurde het ruim twee jaar voordat die villa een koper vond. Inmiddels heeft Herman den Blijker het tuinieren ingeruild voor iets anders: uitzicht over het water van zijn eigen stad.

Wie is Herman den Blijker?

Herman den Blijker werd op 21 oktober 1958 geboren in Rotterdam. Op zijn negentiende vertrok hij naar Frankrijk, waar hij drie jaar het vak leerde. Terug in Rotterdam opende hij in 1993 samen met David Crouwel restaurant De Engel, dat in 1997 een Michelinster kreeg.

Daarna groeide hij uit tot een van de bekendste koks van Nederland. Hij had of deelde zaken als Las Palmas, Rosso, Zeezout en Herrie, en sinds 2018 is hij mede-eigenaar van restaurant Goud. Op televisie werd hij vanaf 2005 bekend met Herrie in de keuken, waarin hij noodlijdende restaurants te hulp schoot.

Zijn stad heeft hij nooit verlaten. Al zijn restaurants stonden in Rotterdam, en ook privé bleef hij er wonen. Hij is getrouwd en heeft een zoon, maar over zijn gezin praat hij weinig. Over zijn huizen werd des te meer geschreven.

In wat voor huis woont Herman den Blijker?

Sinds eind 2025 woont hij in een appartement aan de Maas. Volgens Bekende Buren kocht hij het in december 2025 voor € 685.000. De woning heeft 155 vierkante meter woonruimte en zes kamers, en vanuit de woonkamer kijk je over de rivier naar de Erasmusbrug.

De keuken is, niet geheel onverwacht, luxe afgewerkt met moderne inbouwapparatuur. Het appartement heeft energielabel B en is goed geïsoleerd. Dat is een wereld van verschil met de villa waar hij vandaan kwam, die meer dan twee keer zo groot was.

Een appartement aan het water past bij een fase waarin je minder wilt onderhouden. Geen tuin om bij te houden en geen drie verdiepingen met kelder, maar wel het uitzicht dat Rotterdam zo kenmerkt: schepen op de Maas, de skyline en ’s avonds de verlichte brug.

Opvallend is het prijsverschil met zijn vorige huis. Voor de villa kreeg hij in 2024 € 1.750.000, en voor het appartement betaalde hij in 2025 € 685.000. Hij woont nu kleiner, maar wel op een van de meest gewilde plekken van de stad.

Waar woonde Herman den Blijker eerder?

Twintig jaar lang woonde hij in Hillegersberg, de groene villawijk in het noorden van Rotterdam. In 2004 kocht hij daar een twee-onder-een-kapvilla voor € 543.900. Het huis had 357 vierkante meter woonruimte, drie woonlagen met een kelder, een luxe keuken en een ruime achtertuin op het westen.

In mei 2022 zette hij de villa te koop voor € 2.550.000. Dat bleek te hoog gegrepen. Hij verlaagde de prijs eerst naar € 2.250.000 en daarna naar € 1.995.000, maar ook dat leverde geen koper op. Bekende Buren sprak van een dramatische prijsontwikkeling.

Pas in september 2024 werd het huis verkocht, voor € 1.750.000. Dat was € 800.000 onder de eerste vraagprijs uit 2022. Toch hield hij er een flinke winst aan over: hij verkocht de villa voor ruim drie keer het bedrag dat hij er in 2004 voor betaalde.

Na de verkoop huurde hij eerst een appartement aan de Maas. Vanaf 1 oktober 2024 betaalde hij daar € 2.995 per maand, meldde Bekende Buren. Ruim een jaar later kocht hij zijn huidige appartement, in dezelfde hoek van de stad.

Wat doet Herman den Blijker nu?

Op 31 maart 2026 opende hij zijn eigen webshop met pannen, messen en keukengerei. De lancering ging gepaard met een live kookshow waarin hij zelf achter het fornuis stond. Volgens Twinkle Magazine waren de pannensets binnen twee weken uitverkocht.

Quote rekende bij die gelegenheid uit hoe rijk de tv-kok is. Het eigen vermogen van zijn bv bedroeg in 2025 € 2,1 miljoen, terwijl dat in 2016 nog € 3,5 miljoen was. In 2014 noemde Quote hem nog de rijkste kok van Nederland.

Stilzitten is ook geen plan. In een interview met Entree Magazine vertelde hij dat hij klaar is voor een nieuwe zaak: een klein restaurant dat alleen op vrijdag, zaterdag en zondag open is, buiten het centrum en met parkeerplaats in de buurt. Hij wil er zelf weer koken, met een klein team. In restaurant Goud is hij steeds minder vaak te vinden.

Voor de vraag waar hij woont, verandert dat niets. Hij woont in Rotterdam, in zijn appartement aan de Maas (stand oktober 2026). Op 21 oktober 2026 wordt hij 68 jaar.

Veelgestelde vragen